懶人日誌 back up

　　愛爾蘭街上各式各樣的伴手禮店，每家都會有毛料制品，毛衣丶毛帽丶圍巾丶毛毯丶西裝，看著也感覺是保暖到汗流浹背，有的甚至是全店也只賣毛料制品，種類丶款式多到不得了，價錢由很便宜到很貴都有，看著看著反而不知道該怎樣挑，才能挑中真正的愛爾蘭精品，而不是為遊客生意而大量生產的普通貨。 　　羊毛製品會這麼流行，就算不懂愛爾蘭的人都會知道要買點羊毛才回去，原因不單是因為這裡羊特別多，很大程度上是這裡的羊毛製品都占了”多尼戈爾花呢”舉世聞名的光。並不是所有買到的羊毛製品都屬於多尼戈爾花呢，而這東西就要分開 多尼戈爾 Donegal 和 花呢 Tweed 兩個詞來說了。 Tweed 花呢出自愛爾蘭和蘇格蘭 　　Tweed 這個字的中文是花呢 / 粗花呢，是羊毛織物的意思，這個字本來就已經可以說是代表了愛爾蘭和蘇格蘭的傳統羊毛織物，其表面通常較粗糙，直接接觸皮膚的話有點像小時候穿的雞仔嘜羊毛內衣般刺刺癢癢的，但同時質地柔韌，編織的線條比一般毛料緊密，保暖丶耐用丶防潮的能力都很好，可以承受惡劣天氣，在愛爾蘭歷史上人們很早已經穿著，在寒冷潮濕的天氣下戶外打獵丶務農，慢慢更從日常的實用工作服演變成高級的時尚服飾。 各種各樣的花呢 　　這些花呢的織法有很多種類，平紋編織 plain weave丶斜紋 twill 丶人字紋 herringbone，配以不同染布法，演生出各有特色的花呢，Harris Tweed丶Balmoral Tweed丶Donegal Tweed 等等。要追尋最傳統的愛爾蘭情懷，可以說是非 Donegal 製造的多尼戈爾花呢莫屬了。 Donegal 出品，愛爾蘭的 Tweed 中之最 　　Donegal 多尼戈爾是愛爾蘭靠西北邊盡頭的一個郡，這個郡的手工編織傳統，歷史久遠到找不到起點，彷彿有多尼戈爾這個地方時已經存在著這份傳統工藝，這裡連織布機的結構也和其他地方的不同。即使到了現在，這古老傳統還是保留著丶使用著，靠的就只是多尼戈爾人一代傳一代的將這個技能延續下去。 　　多尼戈爾花呢的特別之處，當然不止於歷史的久遠，其先天的環境使毛料顏色的多變，以及代代相傳丶特殊結構丶完全人手操作的織布機，配合不同顏色的線水平垂直交錯，造就了多尼戈爾花呢獨有的圖案排列。 　　百多年前的多尼戈爾，編織毛料拿到市場出售可以說是很多家庭都有做的事業，有自己養的羊，自己的織布...

　　克拉達戒指 Claddagh Ring 的浪漫故事發生在三百多年前，愛爾蘭西海岸城市高威 Galway 旁名為克拉達 Claddagh 的古老漁村，一名準備與未婚妻結婚的漁夫 Richard Joyce 身上。 Kylemore Abbey, Galway 　　在這個海盜橫行的年代，出海捕漁是一件危險的工作，為了將來而辛勤工作丶頻頻出海的這位未婚夫，終於有一天被海盜抓住了，海盜並不是只想搶劫他的漁獲，也不是要殺死他，而是分隔了他與他的未婚妻，將他作為奴隸賣到遙遠的阿爾及利亞。 　　Richard 在阿爾及利亞成為一個富有摩爾人 (Moorish) 鑄金匠的奴隸， 他沒有因此放棄治療， 他努力地追隨著這位鑄金匠，學習鑄金技術，而漸漸地鑄金匠也很賞識他的潛能，開始訓練他的手藝，日子有功之下，Richard 真的也成為了一個技術精湛的鑄金匠。 　　一直支持著 Richard 繼續走下去的，是心裡對再見未婚妻的渴望。他靜靜的親自為未婚妻鑄造了一隻戒指，戒指的形象是雙手提著一顆心形，心形上方還有一個與之融為一體的王冠，象徵著友誼丶愛情丶和承諾。 傳統克拉達戒指的模樣 　　經過了漫長的日子，到了 1689 年，威廉三世將他從奴隸制度中釋放了，Richard 終於恢復自由身，而他的鑄金匠前主人仍然很希望他留在阿爾及利亞，表明可以分一半家財給他，甚至打算將自己唯一的女兒也許配給他。 高威的一個海灘 　　即使時間已經過去很久，但 Richard 仍然堅信未婚妻和他一樣，並沒有放棄再見面的機會，所以他拒絕了鑄金匠，獨自踏上回愛爾蘭的路。當他回到他的家克拉達，未婚妻的確仍在等著他，終於他為他的未婚妻，戴上了這隻世上第一隻的克拉達戒指。 簡潔的設計，但包含著深厚的象徵意義 　　這個是其中一個克拉達戒指起源的故事，雖然是一個劇情老掉牙的愛情故事，但這個愛爾蘭的浪漫在歐洲廣為流傳，簡潔的設計下包含著深厚的象徵意義，曾經是很多家族作為傳家之寶的存在，在婚禮當天在母親的手上傳給女兒，代代相傳。 　　當然現在克拉達戒指也走上了現在化之路，在愛爾蘭很容易會買到各種材質的克拉達戒指，如金丶銀丶鉑金，心型換成鑽石丶寶石等等，價錢由幾十到數萬元的也有，但也絕對不會失去本來的雙手丶愛心丶王冠的設計。 在 Amazon 找一找也可以找到很多款式 找回名門正宗 新潮款式多的是，反而不容易找回最傳統的味道。而可...

走在都柏林的街上，即使是在廣闊的行人路上，有時也會傳來一陣陣香甜的味道，並不是像星巴克那樣的濃濃的咖啡味，而是像置身甜品屋令人感到幸福的甜味，然後我就會知道，附近一定是有一家 Butlers Chocolates 的 Cafe 了。 在市中心轉角的一家分店，每次路過都會聞到巧克力的香氣 愛爾蘭製造的巧克力，可以說是在超市隨便買一種都可以很好吃，而巧克力會被大眾認為是愛爾蘭的名產，很大程度就是因為這家 Butlers。這家公司的故事不算是很精彩有趣，但最大的賣點大概是這家族經營的生意，默默的就在愛爾蘭專注做了快 100 年（1932年創立）巧克力，更發展到超過 40 個城市，60 個機場都能找到他們的足跡，既有可以坐在咖啡廳內享受的熱巧克力及咖啡，亦有一盒一盒帶走的精美包裝巧克力伴手禮，又或是日常吃的巧克力棒。 不只是普通的巧克力 除了牛奶丶黑和白巧克力之外，Butlers Chocolates 還有生產太妃糖丶Soft fudge 軟糖 丶流心巧克力和巧克力棒，還有高級的牛奶松露巧克力丶酒心巧克力，依不同季節丶節日精心調製搭配。 總會找到你喜歡的 如果你有機會來愛爾蘭，不妨找一家 Butlers 的咖啡廳，挑一杯招牌的熱巧克力丶還會附送一粒可以任選的巧克力，在這家店坐下來靜靜感受一下愛爾蘭的漫生活，離開前再挑幾盒巧克力組合帶回去讓親朋好友感受一下真正 100% 的愛爾蘭味道。 Butlers 熱巧克力飲品的種類都非常多，沒機會來愛爾蘭的也有罐裝巧克力粉飲品可以購買 送禮一流， 網站 內款式超多！ Chocolate Bar，日常吃也是一點都不貴而高級的選擇 如果你真的很喜歡巧克力丶或是你家的小孩很喜歡，還可以報名參加巧克力體驗，參觀他們的巧克力博物館丶親自設計裝飾自己的巧克力。 官網巧克力體驗資訊及預訂 巧克力體驗班 代購查詢： 愛爾蘭代購 Facebook Instagram

找到工作，辦到 PPSN 之後，就是要解決銀行帳戶和報稅的問題了。 沒有報稅的話會被持續收取名為 Emergency Tax (緊急稅) 的極高稅率 ，而還未有地址證明的情況下，也是沒有辦法申請到可以用來發工資的銀行帳戶。所以這時候就要去 做好 Revenue 就一次解決 Emergency Tax 和地址證明兩件事了 ！ 如果還未辦 PPSN 和 MyGov，可以先回去看上一篇 找工作及 PPSN 稅號辨理流程 Revenue 是甚麼？ Revenue 是就是愛爾蘭的稅務局，在這個終於網上化的 2019 年，報稅甚麼的終於不用填表格了，全部都可以在 Revenue 的網上平台做好。而要登入 Revenue，需要的是申請好的 PPSN 號碼。另外之後要換工作／年末退稅之類的也要登入 Revenue 辦理。 申請 Revenue 流程及取得地址證明圖解 這個流程要很小心，不然手快快沒看清楚的話會拿不到地址證明 在 Revenue 的首頁 找到 Sign in to myAccount 如果有 MyGovID 可以點上面 Continue with MyGovID，沒有可以點下面 Register Now 示範圖的我是點 Register Now 進來這頁的，因為我的 MyGovID 已經做好連結，會直接登入了。 其實之後要再拿地址證明時也可以當自己沒有 MyGovID，點 Start Registration 輸入你的 PPSN 繼續 這頁是最重要的， 必須點 By Post 才能收到這封可以作為地址證明用的臨時密碼信 ，除非你不需要從這裡拿到地址證明。 但筆者做了親身錯誤示範，拿了一份以為很行的地址證明去開銀行帳戶結果失敗，最後又是要回來這頁拿密碼信。 接下來就是填一些簡單的基本資料了，跟著填好，等待收信就得到可作為地址證明的密碼信！ 跟著密碼信的臨時密碼登入就連 Revenue 的註冊都完成了！ 完成！以後在 Update Job or Pension Details 那邊新增工作。 申請銀行帳戶的條件都達成了，但如果你的 IRP 還未排到，那麼離辦到銀行帳戶還是有點距離…… 退回已經被收取的緊急稅 通常剛到步愛爾蘭工作假期的朋友們都會被收一丶兩個月的緊急稅之後才慢慢完成所有條件退稅，這真的是急不來。 當 PPSN丶Revenue 申報工作丶...

在愛爾蘭只要不是做黑工，就必須要報稅，而要申請的稅號就是 PPSN (Personal Public Service Number)，整個流程需要先找到工作拿到雇主信，然後網上申請 MyGovID 帳號預約辦理 PPSN，MyGovID 之後報稅都會用到，以下就會開始逐項解說。 先找到工作拿到雇主信 沒有雇主信的話，是申請不到 PPSN 的，所以首先要去找工作，找一份雇主會幫你寫 PPSN 信的工作。而要找到工作，比較容易的方法是留意之前說的 Facebook 群組 ，或是親身到店面投履歷。市區很多店家都有在招人，親身進去應徵成功機會最高。 關於打印資料 如果在出發之前沒有在家打印一埋履歷，現在要印就貴了，在很多地方都有一個叫 Surfbox 的自助電腦（例如商場洗手間門外），雖然方便，但單頁黑白要價約 0.3 歐，還未計開電腦逐分鐘計費。另外有一些打印店／網吧有便宜的選擇但通常一次要印比較多，而且位置就沒那麼方便了。 工作類型 如果有一定 英語及國語能力 ，可以去 Outlet Kildare Village / 市區的 Brown Thomas / Arnotts 應徵各名店，筆者看到幾乎每家都會有華人員工專門招待華人和代購。 如果有 專業技能 ，可以嘗試挑戰 Facebook ， Google 這些大企業，很多大企業在都柏林都有分部，另外如果是 IT丶翻譯專業 可以留意 Activision Blizzard 這家遊戲公司，他們每三個月都會招一次遊戲 Debug 和翻譯的職位。 如果想 養馬丶養草泥馬 這類在森林和田野的生活就要向都柏林外發展了，這些機會不常見，但可以說是真的體驗到真愛爾蘭生活呢。 K2 Alpacas  不久之前有招過草泥馬散步員。馬場在愛爾蘭就真的不少了，但能不能遇到剛好請人的就比較難說。一年下來大概在 Facebook 群組看到數次左右吧，比較可遇不可求。 如果像筆者一樣 甚麼特殊技能都沒有 ，就還是主力留意 Facebook 和市區的店家吧。 倉庫丶咖啡廳丶酒店丶廚房丶樓面 這類工作都不少。要做老外倉庫一般需要不同認證，所以還是主力留意華人的倉庫，都柏林 12 或 22 區都有不少倉庫。經常缺人的例如 亞洲行 的倉庫，另外在附近的還有 So Kee Co ， Eurotree Wholesale Limited 。...